으깬 고구마와 쌀가루를 1:1(무게)로 섞어 치댄다. 잘 안 뭉쳐지면 물을 조금씩(1큰술 안쪽) 넣어 손에 묻지 않는 반죽으로
15g씩 나눠 길이 7cm 정도 막대로 빚고(아기 주먹 위로 조금 나오는 길이), 포크로 콕콕 구멍을 낸다
에어프라이어나 오븐 160~170도에서 10분, 뒤집어서 10분 더 굽는다
완전히 식힌 뒤 확인 — 겉은 단단하고 속은 촉촉·쫄깃, 잇몸으로 문지르면 조금씩 녹듯 부서지는 정도면 맞아요
설탕·꿀·소금은 넣지 마세요. 시판 러스크는 대부분 당이 들어 있어 NHS도 피하라고 해요. 겉이 과자처럼 딱딱해져 큰 조각이 떨어져 나오면 목에 걸릴 수 있으니 굽는 시간을 줄이세요. 먹는 동안 항상 옆에서 지켜보기. 다른 재료로 바꿔 만들기 (익힌 재료 : 쌀가루) · 고구마 1 : 1 — 쪄서 으깨기 · 감자 1 : 1 — 쪄서 으깨기. 단맛이 거의 없는 담백한 맛 · 단호박 1 : 1 — 쪄서 으깨기. 질게 쪄졌으면 쌀가루를 조금 더 · 바나나 1 : 1.5 — 잘 익은 걸 으깨기. 물기가 많아 쌀가루를 더 넣어요 · 사과 1 : 1.5 — 갈아서 퓨레로(사과퓨레 80g : 쌀가루 120g + 올리브유 조금) 반죽이 손에 묻으면 쌀가루를, 갈라지면 물을 조금씩 더해요.
급여 횟수는 질병관리청 국가건강정보포털·대한소아청소년과학회 기준, 1회 분량(g)은 통용 범위를 참고한 근사치예요. 재료별 배분은 이 앱에서 영양 균형 기준으로 구성했고, 고기·생선·두부 등 단백질과 채소는 한 끼 상한을 두고 있어요(2025 한국인 영양소 섭취기준의 단백질 권장량 — 6~11개월 하루 15g, 1~2세 20g — 을 끼니로 나눈 근사치).